Kruiden als een professional: Zo bergt u specerijen op
mei 2022Waarom is een onderkast geschikt voor kruiden?
Waar in de keuken moet de onderkast worden geplaatst?
Hoe eenvoudig is het om een overzicht te maken?
)
Klassiek: Chaos in de kruidenkast
Oregano en rozemarijn, komijn en kurkuma, gember, galangal en steranijs - elke keuken ter wereld heeft zijn eigen smaken. En bijna elke hobbykok heeft er een grote verzameling van voor culinaire experimenten. Kleine kruidenpotjes en -blikjes hopen zich snel op in lades, op planken of in de bovenkasten.
)
Ze staan vaak niet direct op het fornuis, waardoor u elke keer als u kookt door de keuken moet lopen op zoek naar kruiden. Bovendien verdwijnen minder vaak gebruikte kruiden naar de achtergrond en worden ze na verloop van tijd vergeten. Aan de andere kant lopen de dure kruiden het risico beschadigd te raken door waterdamp op een open plank vlak naast de kookplaat.
Dit roept de vraag op: Hoe kunnen kruiden worden opgeborgen zodat niet alleen de smaak behouden blijft, maar ook efficiënte werkprocessen worden gegarandeerd?
)
Kruiden bewaren - op de juiste manier
Aangezien kruiden een belangrijke rol spelen in de dagelijkse keuken en meerdere keren per dag nodig zijn, moeten ze altijd bij de hand zijn.
De ergonomie-experts van Blum raden aan om een onderkast te ontwerpen voor het opbergen van kruiden direct tussen de kookplaat en het hoofdwerkblad. U hebt immers kruiden nodig in verschillende stadia van het koken - bij het bereiden van salades, groenten, vlees en vullingen en tijdens de laatste fase in de pan.
Kruiden in een lade bij de kookplaat worden niet beïnvloed door opstijgende stoom en de lade kan snel worden gesloten als het werkblad nat wordt.
)
Een goed kruidenkast kan veel spullen bevatten - zelfs flessen en snijplanken kunnen hierin opgeborgen worden.
Eenvoudig organiseren
Hoe kunt u uw kruidenkast perfect organiseren zodat u niet alles uit het oog verliest? Dit type kruiden opbergen heeft een aantal voordelen:
U kunt kruiden opbergen in een lade waar ze makkelijk toegankelijk zijn, maar toch beschermd tegen licht en droog.
Het handige zicht van bovenaf geeft kookprofessionals een direct overzicht - alles is binnen handbereik.
Een praktische lade-indeling houdt de kruiden georganiseerd en veilig in de voorraadlade.
De perfecte kruidenkast in detail
Naast kruidenreservoirs in het bovenste gedeelte, biedt deze meubeloplossing ook ruimte voor kruidensauzen, azijn, olie en snijplanken in de onderste voorraadlade - alles wat het hart van een chef-kok begeert om een meesterwerk op tafel te toveren. Het hoogtepunt: de verborgen binnenlade biedt genoeg ruimte voor een kleine voorraad folie of huishoudfolie.
Hoe breed de kast moet zijn, hangt af van de beschikbare ruimte in de keuken en van de persoonlijke wensen van de eindgebruiker.
)
De eigenlijke kruidenopbergruimte bevindt zich in de bovenste voorraadlade. Een kruidenhouder is essentieel voor maximale orde, zodat de kruidenpotjes niet omvallen of wegglijden - zo blijft alles op zijn plaats. De schuine opbergruimte zorgt ervoor dat de potjes makkelijk vast te pakken en de etiketten makkelijk te herkennen zijn.
)
De voorraadlade met hoge front biedt ruimte voor verschillende items: kruidensauzen, azijn en olie kunnen hier bijvoorbeeld worden opgeborgen. Een combinatie van flessen en snijplanken die rechtop kunnen worden gezet en van bovenaf kunnen worden uitgenomen, is ook mogelijk.
)
Een extra binnenlade maakt ideaal gebruik van de beschikbare opbergruimte om folie, bijenwasdoeken en huishoudfolie in op te bergen.
Smalle kruidenkast
Met de SPACE TWIN heeft Blum ook een oplossing voor minimalisten in het assortiment: Deze voorraadlade maakt gebruik van nissen vanaf 15 cm . Het bovenste niveau is ideaal voor kruiden, het onderste niveau heeft een hogere zijwand. Flessen azijn en olie kunnen hier veilig worden opgeborgen.
)
SPACE TWIN: Achter dit smalle front is veel ruimte. Het onderste niveau heeft een extra hoge zijwand, zodat flessen azijn, olie en saus veilig zijn. Bovenin staan de kruiden klaar.
)
)
)
)
)
Kruiden opbergen in de voorraadlade: In één oogopslag
De ideale opbergplaats voor kruidenpotjes is een voorraadlade tussen de kookplaat en het hoofdwerkblad.
Kruiden worden hier beschermd tegen licht en droog opgeborgen en zijn meteen bereikbaar.
De blikjes en potjes worden opgeborgen in een kruidenhouder in de lade, waar ze niet kunnen omvallen en de etiketten in één oogopslag zichtbaar zijn.
Een extra binnenlade vergroot de bruikbare opbergruimte.
In de onderste voorraadlade kunnen ook flessen olie en saus worden opgeborgen in combinatie met snijplanken.