Préparer facilement les repas : un meuble adapté pour vous aider
mars 2022Quel est le meilleur emplacement pour le plan de travail principal ?
Quels points faut-il prendre en compte lors de la planification ?
Comment rendre le travail encore plus efficace ?
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Lorsque l’on cuisine, la préparation des plats prend beaucoup de temps. Les résultats de l’étude des besoins de Blum ont montré que la plupart des tâches de préparation des repas sont étroitement liées à l’évier et à la plaque de cuisson. Les légumes, par exemple, sont d’abord lavés, puis coupés avant d’être mis dans la casserole.
Beaucoup de place pour travailler
Une personne qui cuisine n’a pas seulement besoin de temps, mais évidemment aussi de suffisamment de place pour toutes les petites tâches à effectuer. Si l’évier et la plaque de cuisson sont trop rapprochés, il n’y a pas assez de place pour la préparation. Il faut couper les légumes, pétrir la pâte, hacher les herbes. Planche à découper, couteaux, bols, passoires, petites coupelles : à chaque étape de travail, de nouveaux objets viennent s’ajouter.
C’est pourquoi les experts en ergonomie de Blum recommandent d’espacer ces deux zones d’environ 90 cm. Il reste ainsi suffisamment de place pour la planche à découper, les couteaux, les bols et les ingrédients.
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Tout ce qui est nécessaire à la préparation des aliments doit se trouver à proximité immédiate du plan de travail principal : des couteaux, des louches et des râpes, sans oublier les bols, les ingrédients et les épices.
Des meubles bas bien conçus offrent suffisamment d’espace de rangement pour tous ces ustensiles et garantissent des processus efficaces lors de la préparation des repas.
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Voici comment organiser votre cuisine de manière optimale
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L’espace de travail idéal pour la préparation des repas
Bien organiser son travail dans la cuisine est essentiel afin d’éviter les déplacements inutiles et ainsi gagner du temps. Lors de la planification de la cuisine, il convient de tenir compte des aspects suivants afin de garantir une préparation des repas optimale :
Le plan de travail principal est placé au centre, idéalement entre l’évier et la plaque de cuisson. Plus les peuvent être combinées entre elles, plus il est facile de travailler dans la cuisine.
Le plan de travail offre suffisamment de place, même pour les recettes élaborées : une largeur d’environ 90 centimètres est idéale. Quoiqu’il en soit, il faut compter minimum 80 centimètres pour que la préparation des repas puisse se faire sans être gêné.
Les meubles bas sont suffisamment spacieux pour ranger non seulement les ustensiles de préparation, mais aussi les objets encombrants, comme les bols ou les passoires.
Afin que les ustensiles de préparation soient à portée de main, Blum recommande d’utiliser des tiroirs et des blocs-tiroirs avec aménagement intérieur plutôt que des étagères derrière une porte.
Un meuble pour le plan de travail principal
Combiner l’expérience et les connaissances issues de l’étude des besoins de Blum dans un meuble est un défi que nous relevons volontiers. Ce sont bien évidemment les acheteurs de cuisines eux-mêmes qui décident au final de ce qui fonctionne le mieux.
Les systèmes Box de Blum (par exemple , ou ) permettent de concevoir des meubles bas modulables en largeur. Ainsi, la quantité d’objets à ranger peut être prise en compte dès la planification de la cuisine.
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Le concept dans la pratique
Ce meuble de cuisine pratique offre suffisamment de place sur 4 niveaux pour tous les grands et petits ustensiles nécessaires à la préparation des repas.
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Tous les ustensiles de cuisine importants comme les couteaux, les fouets, le presse-ail, les râpes et les éplucheurs se trouvent dans le tiroir supérieur et sont donc immédiatement à portée de main. Jusqu’à 9 couteaux peuvent être rangés en toute sécurité dans le range-couteaux.
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Le deuxième tiroir en partant du haut est prévu pour les objets rarement utilisés, par exemple le film alimentaire et le papier aluminium dans le dérouleur pratique de Blum. Les plats préparés sont ainsi emballés en un clin d’œil.
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Le bloc-tiroir supérieur de grande profondeur offre suffisamment de place pour les provisions entamées. Les boîtes de rangement ou les emballages ouverts contenant de la farine, du riz ou des pâtes sont placés en toute sécurité dans le bloc-tiroir grâce à des systèmes d’aménagement intérieur flexibles et ne se renversent pas à l’ouverture du bloc-tiroir.
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Dans le bloc-tiroir inférieur, il y a beaucoup de place pour les objets encombrants comme la passoire à pâtes, les saladiers ou les bols : tout ce qui ne doit pas manquer dans cette zone.
Planification pour les professionnels
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En un coup d’œil : préparation des repas en toute simplicité
Le plan de travail principal constitue le point central de la cuisine.
Il est placé entre l’évier et la plaque de cuisson afin de garantir un travail efficace.
Pour travailler sans être gêné, il devrait idéalement mesurer 90 cm de large.
Les blocs-tiroirs sous le plan de travail permettent de ranger les ustensiles de préparation, les provisions entamées ainsi que les plats et les passoires.
Des systèmes d’aménagement intérieur flexibles permettent d’avoir une bonne vue d’ensemble et de ranger les aliments entamés en toute sécurité.
Des aides de cuisine pratiques de Blum facilitent le quotidien en cuisine, par exemple le range-couteaux ou le dérouleur pour film alimentaire et papier aluminium.
Pour encore plus de confort, le meuble bas peut être équipé d’une assistance électrique ou mécanique à l'ouverture.