Chuẩn bị thức ăn dễ dàng: chọn tủ phù hợp tạo nên khác biệt
thg 3 2022Vị trí lý tưởng cho khu vực bếp chính
Những điểm cần lưu ý khi bố trí
Cách đơn giản hóa những quy trình trong căn bếp
)
Quá trình chiếm phần lớn thời gian nấu nướng nằm ở khâu chuẩn bị. Những kết quả từ nghiên cứu về yêu cầu của Blum cho thấy phần lớn công đoạn chuẩn bị thực phẩm diễn ra ở khu vực chậu rửa và bếp nấu. Ví dụ như rau củ được rửa sạch rồi thái và bỏ vào nồi.
Không gian rộng rãi để nấu nướng
Người sử dụng bếp không chỉ cần thời gian, họ cũng cần có đủ không gian cho những tác vụ nhỏ khác. Nếu chậu rửa và bếp nấu quá sát nhau thì sẽ không có đủ không gian để chuẩn bị thực phẩm. Thái rau củ, lăn bột, cắt nhỏ rau thơm. Thớt, dao, chậu, sàng, bát – mỗi bước đều cần thêm một vật dụng mới.
Nhằm đáp ứng nhu cầu trên, các chuyên gia công thái học tại Blum đã đưa ra khuyến nghị về khoảng cách giữa chậu rửa và bếp nấu là 90 cm. Từ đó giúp tạo ra đủ không gian cho thớt, dao, bát và các nguyên liệu khác.
)
Mọi dụng cụ cần cho khâu chuẩn bị thực phẩm (từ dao, thìa trộn và dụng cụ bào tới bát, nguyên liệu cũng như gia vị) phải ở gần với khu vực bếp chính.
Tủ dưới tinh xảo mang lại không gian lưu trữ lý tưởng cho mọi đồ dùng và hỗ trợ quá trình nấu nướng diễn ra hiệu quả.
)
Cách thiết kế bố cục căn bếp hiệu quả
)
)
)
)
Không gian chuẩn bị thực phẩm lý tưởng
Luồng công việc được tổ chức khoa học trong bếp là yếu tố cần có để tránh việc di chuyển tới lui, từ đó tiết kiệm thời gian làm bếp. Khi lên kế hoạch bố trí bố cục cho căn bếp, hãy cân nhắc các yếu tố sau là chìa khóa nhằm đảm bảo luồng công việc tối ưu khi chuẩn bị thực phẩm:
Khu vực bếp chính được đặt chính giữa với vị trí lý tưởng là nằm giữa chậu rửa và bếp nấu. Khi các vùng riêng lẻ được gộp lại (một cách tối đa) sẽ tạo nên một quy trình làm việc hiệu quả hơn trong căn bếp. .
Mặt bàn bếp cũng nên có đủ không gian, đặc biệt là khi chế biết những món ăn phức tạp – với độ rộng lý tưởng khoảng 90cm và mặt bàn không nên nhỏ hơn 80 cm nếu có thể.
Tủ dưới cần đủ rộng để chứa đồ dùng trong bếp cũng như những món đồ to lớn, cồng kềnh như rổ rá, thau, sàng.
Blum khuyến nghị bạn nên sử dụng loại tủ có ngăn kéo và ngăn kéo 'mẹ bồng con', hơn là loại có cửa tủ với giá đựng đơn thuần, nhằm bảo đảm việc cất lấy dụng cụ trở nên tiện tay hơn.
Tủ cho khu vực bếp chính
Đúc kết từ chính trải nghiệm và kết quả từ nghiên cứu về nhu cầu người dùng của Blum, chúng tôi đưa ra khuyến nghị về giải pháp tủ nội thất cho từng bối cảnh cụ thể. Món đồ phù hợp nhất đương nhiên vẫn phụ thuộc vào quyết định của chính khách hàng.
Nhờ có hệ thống ray hộp của Blum – ví dụ như , hay – giờ đây chúng tôi đã có thể thiết kế tủ dưới với chiều rộng linh hoạt. Khối lượng đồ cần cất trữ nên được xác định ngay từ khâu lên kế hoạch cho tủ bếp.
)
Thiết kế trong thực tế
Thiết kế tủ bếp thực tiễn này đem lại không gian rộng rãi ở bốn ngăn để cất trữ các vật dụng ở mọi kích thước khi chuẩn bị thực phẩm.
)
Mọi dụng cụ nhà bếp quan trọng như dao, máy đánh trứng, máy ép tỏi, dụng cụ bào và gọt vỏ được cất trong ngăn kéo trên cùng để bạn có thể ngay lập tức sử dụng. Có thể đựng tối đa chín con dao ăn an toàn trong khay đựng dao.
)
Ngăn kéo thứ hai từ trên xuống chứa các vật dụng ít được sử dụng hơn như màng bọc thực phẩm và giấy bạc trong dụng cụ cắt màng bọc thực phẩm/giấy bạc thiết thực tới từ Blum. Sau khi được chuẩn bị, thức ăn có thể ngay lập tức được bọc lại.
)
Ngăn kéo thành cao ở phía trên cùng là sự lựa chọn hoàn hảo cho những gói thực phẩm để mở. Hộp đựng và túi bột, gạo hay mì ống đã mở ra có thể được cất trữ an toàn trong ngăn kéo mà không lo bị rơi khi mở ra nhờ có bộ phân chia ngăn kéo.
)
Ngăn kéo thấp đem tới nhiều không gian cho những vật dụng cất trữ cồng kềnh như dụng cụ để ráo nước mì Ý, bát salad và bát trộn – tất cả đều nằm gọn trong ngăn này.
Kế hoạch cho chuyên gia
)
)
)
Sơ lược: chuẩn bị thực phẩm dễ dàng
Khu vực bếp chính là trung tâm của căn bếp.
Để tối ưu hiệu quả làm việc, hãy đặt mặt bàn ở giữa chậu rửa và bếp nấu.
Chiều rộng lý tưởng nên là 90 cm để tối ưu hóa điều kiện làm việc.
Các vật dụng trong bếp, túi thực phẩm đã mở, bát và sàng có thể được cất trữ trong ngăn kéo phía dưới mặt bàn bếp.
Bộ phân chia ngăn kéo giúp mang đến cái nhìn tổng quan và lưu trữ an toàn cho gói thực phẩm đã được mở ra.
Dụng cụ làm bếp thực tiễn từ Blum (như khay đựng dao hay dụng cụ cắt màng bọc thực phẩm/giấy bạc) khiến công việc hàng ngày trong căn bếp trở nên dễ dàng hơn.
Nhằm tăng thêm độ tiện lợi, tủ đất có thể được lắp đặt cùng với một hệ thống hỗ trợ chuyển động cơ học hoặc điện.