10 кроків до кухні мрії
)
Нова кухня – це дороговартісна покупка, що визначає, наскільки зручно нам буде користуватися цим приміщенням наступні десятки років. Тому кожна деталь має значення. Ми склали для Вас цей список запитань, аби Ви були якнайкраще підготовлені до розмови з меблевиком чи працівником кухонної студії. Тут перераховані 10 аспектів, на які Ви повинні звернути увагу, проєктуючи Вашу кухню.
1. Розумійте свої потреби
Ваша кухня повинна Вам підходити. Ваші звички важливі: для меню з кількох страв потрібно більше робочої поверхні, ніж для швидкого, імпровізованого перекусу, а для вишуканих рецептів високої кухні пригодиться ще й спеціальне кухонне приладдя.
Поспостерігайте за своєю роботою на кухні протягом декількох днів та поставте собі запитання:
Де Ви працюєте найбільше?
Яка площа робочої поверхні Вам потрібна?
Ви готуєте самостійно чи хтось допомагає?
Ви часто запрошуєте гостей?
Без якого кухонного приладдя Ви не можете обійтися?
Той, хто найбільше готує, правша чи шульга?
Зробіть нотатки – так Ви добре підготуєтеся до зустрічі із працівником кухонної студії та нічого не забудете.
)
)
)
2. Проаналізуйте свої купівельні звички
Корисний простір для запасів потрібно добре спроєктувати. У багатьох домівках великий простір для зберігання запасів є неабиякою потребою, інші ж роблять ставку на похід до супермаркету. Проєктуючи свою кухню, обдумайте:
Скільки членів сім'ї мешкає у Вашому будинку?
Ви робите покупки щодня, тому не потрібно багато місця для запасів? Чи Вам потрібне місце для зберігання великих щотижневих покупок?
Чи у Вас вдома є запаси довготермінового зберігання, як-от рис, макарони чи консерви?
Ви зберігаєте залишки їжі в контейнерах для зберігання?
Порада від наших експертів: із Ви можете внести саме ті запаси, які Вам потрібно зберігати на кухні та заплануєте відповідні рішення шафок.
)
3. Збільште наявний корисний простір
Ви не можете збільшити площу Вашої кухні, але маєте змогу ефективніше використати наявний корисний простір: з інноваційними рішеннями шафок використаєте навіть найвужчий куток.
Із використаєте корисний простір на повну – цю шухляду можна реалізувати вже від 15 до 20 сантиметрів завтовшки.
Із меблевий цоколь не лише перетвориться на корисний простір, але й слугуватиме сходинкою, щоб дістати до верхніх полиць шафок. Так Ви використаєте простір навіть за висотою.
4. Продумайте Ваші шафки
Для створення корисного простору неабияк важливо присвятити увагу кухонним шафкам, тому що вони формують фундамент для порядку та огляду. Наші експерти з досліджень потреб рекомендують використовувати шафки:
У шафках для зберігання запасів та нижніх шафках повинні бути розташовані шухляди замість полиць. Так Ви відразу будете мати огляд усього вмісту шафки. Корисний простір використовується до самого кутка. Тарілки, миски, каструлі та сковорідки вдасться вийняти суттєво зручніше.
У верхніх шафках свою практичність довели підіймачі замість дверцят. Вони не виступають у простір та гарантують максимальну свободу в русі на кухні.
)
5. Зменште відстань, яку доводиться проходити на кухні
Якщо Ви постійно бігаєте від плити до іншого кутка кухні для того, щоб взяти кухонну ложку, то витрачаєте багато часу. Але на ергономічній кухні можна оптимально організувати робочі процеси.
Професіонали поділяють свою кухню на чітко розділені зони та організовують все так, щоб гарантувати максимальну ефективність. На практиці було виявлено 5 зон:
:
Тут найперше на думку спадає шафа для запасів, але також потрібно мати змогу поставити сумки з покупками, щоб все розкласти і не доводилося проходити великі відстані.
:
Шафка для тарілок і склянок повинна розміщатися поруч із посудомийною машиною або мийкою.
:
Поблизу мийки потрібно запланувати місце, де може стікати посуд, лежати губки, засоби для чищення та місце для роздільного зберігання відходів.
:
Тут потрібна велика робоча поверхня з корисним простором для приладдя, яким часто користуються, як-от ножі, мисочки та дощечки для нарізання.
:
Миски та лопатки для тіста найкраще зберігати поблизу робочої зони та шафи для запасів, у якій зберігається борошно, цукор та посипка.
Робота на кухні здебільшого складається з низки дій, що постійно повторюються. Декілька днів поспостерігайте за своїми звичками готувати їжу – тоді Ви зможете визначити де та яке приладдя потрібно зберігати, аби організувати робочі процеси якомога ефективніше. Також проєктувальник кухні може Вам допомогти у цьому ділі.
Докладніше про організацію на кухні
)
)
)
)
)
6. Визначте правильну висоту робочої поверхні
Правильна висота робочої поверхні важлива для того, щоб стояти в ергономічно зручній позі – саме під час напруженої праці на кухні вона гарантує те, що спина не болить. Ідеальна висота робочої поверхні – 15-20 см нижче від висоти зігнутого ліктя.
Виберіть висоту робочої поверхні опираючись на те, хто там буде найчастіше готувати. Якщо на кухні багато кухарів різного зросту, рекомендуємо спроєктувати робочу зону, що регулюється за висотою. Також пригодяться зони з різною висотою робочої поверхні, залежно від тої роботи, яку потрібно виконати. Поговоріть з Вашим проєктувальником кухні, які є можливості для конкретно Вашого випадку.
)
7. Дозвольте собі комфорт
Незалежно від того, скільки пристрасті Ви вкладаєте у свою роботу, Ви, мабуть, проводите багато годин щотижня на кухні. Тому потрібно організувати все якомога комфортніше. І це стосується кожного, навіть маленького руху, – як-от висування та засування шухляд. На даний момент актуальні кухні з фасадами без ручок, що оснащені технологіями руху. Це не лише виглядає особливо елегантно, але й добре зарекомендувало себе на практиці: короткого натиску досить, щоб шухляди висувалися, немов самі. Особливо практично це для шухляди на сміття під мийкою, де руки часто зайняті.
8. Заплануйте порядок
Кому це не знайомо – шухляда, у якій ложки для куховарення, лопатки для сковорідок та щипці для грилю лежать невпорядковано. Щоб кожен рух був вивіреним, експерти з ергономіки від Blum рекомендують використовувати шухляди з системами внутрішніх розділювачів, як-от або . Завдяки продуманим внутрішнім розділювачам виникає огляд та порядок. Це стосується не лише робочого приладдя: з поперечними розділювачами зможете акуратно зберігати каструлі, кришки та запаси.
)
)
)
9. Зробіть ставку на практичні “помічники на кухні”
Коли ми говоримо про наповнення шухляд: маленькі помічники полегшують Вам щоденну роботу на кухні. Покладіться на системи внутрішніх розділювачів, як-от AMBIA-LINE чи ORGA-LINE від Blum, що якнайкраще підходять до шухляд – так Ви із самого початку маєте визначене місце на кухні:
Із тримачем для спецій потрібна приправа зразу напохваті
Тримач для ножів у шухляді для приладдя гарантує швидкий доступ до важливого приладдя справжнього майстра кулінарії
Тримач для тарілок гарантує порядок й огляд усього вмісту Тарілки можна зберігати одну на одній, і ніщо не бряжчить
Із різаком для харчової плівки та алюмінієвої фольги у шухляді алюмінієву фольгу та харчову плівку ефективно відріжете саме до потрібної довжини
10. Протестуйте свій проєкт на практиці
Коли Ви купуєте новий автомобіль, то неодмінно проходите тест-драйв. Це також стосується нової кухні – щобільше, бюджет приблизно однаковий. У Blum Ви можете протестувати Вашу бажану кухню на етапі проєктування. У багатьох наших демонстраційних залах ми відтворимо Вашу кухню за допомогою пересувних корпусів у масштабі 1:1. Так перед купівлею кухні Ви відчуєте розміри, протестуєте робочі процеси та можливі місця зіткнення і зможете відповідно адаптувати Ваш проєкт кухні. Тест-драйв переконає Вас, що Ви робите правильну інвестицію і наблизить до кухні мрії.
)
Коротко: так Ви спроєктуєте кухню мрії
Перед розробленням проєкту для своєї кухні поспостерігайте за своїми купівельними та кулінарними звичками, аби якомога точніше адаптувати нову кухню до Ваших потреб – від корисного простору до робочої поверхні і внутрішніх розділювачів у шухлядах.
Проєктуйте свої кухонні шафки із поглядом на корисний простір та функціональність: поговоріть зі своїм меблярем або працівником кухонної студії про інноваційні рішення для шафок та порівняйте шухляди і підіймачі із дверками, щоб гарантувати огляд та свободу руху.
Поділіть кухню на п’ять зон – “Запаси”, “Зберігання”, “Мийка”, “Підготування”, “Готування їжі та випічка” – та подбайте про якнайкраще розміщення шафок, пристроїв для готування та приладдя в цих зонах для ефективних процесів.
Адаптуйте висоту робочої поверхні до кухаря, який проводить найбільше часу на кухні.
Також не забудьте подбати про свій комфорт, – завдяки технологіям руху і “практичним помічникам”.
Домовтеся у демонстраційному залі Blum у Дорнбірні про тест-драйв кухні, щоб перевірити свій проєкт кухні на практиці.
)
)
)
)
)
)
)