Preparação de alimentos facilitada: o armário certo ajuda e muito
mar. de 2022Onde é o melhor local para a bancada de trabalho
Quais pontos devem ser considerados na hora da planificação
Como tornar os processos de trabalho ainda mais fáceis
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Na hora de cozinhar, especialmente a preparação dos alimentos toma muito tempo. Os conhecimentos adquiridos da pesquisa de necessidades Blum mostraram que a maioria das atividades da preparação de alimentos tem uma relação direta com a pia e o fogão. Legumes, por exemplo, são primeiro lavados, depois cortados e então levados para a panela.
Muito lugar para trabalhar
Quem cozinha precisa não apenas de tempo, mas naturalmente de lugar suficiente para todas as pequenas atividades que surgem. Se a pia e o fogão estiverem próximos demais, haverá pouco lugar para a preparação. Legumes serão cortados, massas sovadas, condimentos picados. Tábuas, facas, tigelas, peneira, vasilhas pequenas: a cada etapa do trabalho, novos itens se somam ao processo.
Por isso, os especialistas em ergonomia da Blum recomendam um espaço de cerca de 90 cm. Desta forma, haverá lugar suficiente para tábuas, facas, tigelas e ingredientes.
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Tudo o que é necessário para a preparação dos alimentos deve estar próximo da bancada de trabalho principal - desde facas, colheres de mistura e raladores até tigelas, ingredientes e temperos.
Armários inferiores bem pensados oferecem espaço disponível suficiente para todos esses utensílios e garantem processos eficientes na hora de cozinhar.
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Assim, você organiza sua cozinha de forma otimizada
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A área de trabalho ideal para a preparação dos alimentos
Processos de trabalho bem organizados na cozinha são essenciais para evitar trajetos desnecessários e, com isso, economizar tempo. Ao se projetar uma cozinha, devem-se levar em conta os seguintes aspectos para garantir um processo otimizado na preparação dos alimentos:
A bancada de trabalho está posicionada centralmente, de preferência entre a pia e o fogão. Quanto melhor forem combinadas entre si, tanto melhor será o trabalho realizado dentro dela.
A bancada de trabalho também oferece lugar suficiente para receitas complexas – o ideal é uma largura de aproximadamente 90 cm. Em todo caso, deveriam ser pelo menos 80 cm, para que a preparação dos alimentos ocorresse sem quaisquer restrições inconvenientes.
Os armários inferiores são suficientemente espaçosos para acomodar não somente os talheres de trabalho, mas também itens volumosos, como tigelas ou peneiras.
Para que os talheres de trabalho estejam rapidamente à mão, a Blum recomenda gavetas e extensões com organização interna ao invés de portas com prateleiras posicionadas atrás delas.
Um armário para a bancada principal de trabalho
Combinar a experiência vivida e os conhecimentos adquiridos da pesquisa de necessidades em um móvel é um desafio que temos prazer em assumir. No final das contas, são os próprios compradores de cozinha que decidem o que funciona melhor.
Com sistemas box da Blum – por exemplo, , ou – armários inferiores podem ser projetados em larguras flexíveis. Assim, a quantidade de itens de estoque pode ser levada em conta já na planificação da cozinha.
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O conceito na prática
Este prático armário de cozinha oferece em 4 níveis lugar suficiente para todas as ferramentas de auxílio grandes e pequenas necessárias para a preparação dos alimentos.
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Na gaveta superior e com isto imediatamente acessíveis estão importantes utensílios de cozinha como facas, batedores, espremedores de alho, raladores e descascadores. Até 9 facas podem ser guardadas com segurança no porta-facas.
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A segunda gaveta superior abriga itens que raramente são usados, por exemplo, filme de PVC, papel alumínio no prático cortador de folhas da Blum. Os pratos preparados são cobertos num piscar de olhos.
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A extensão alta acima oferece lugar suficiente para mantimentos abertos. Os potes de armazenagem ou embalagens abertas com farinha, arroz ou macarrão ficam firmes na extensão graças aos flexíveis sistemas de divisões internas e não tombam ao se abrir a extensão.
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Na extensão inferior, há muito lugar para itens de estoque volumosos como peneiras para massas, tigelas para saladas ou misturas – tudo o que não pode faltar nesta área.
Planificação para profissionais
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Num piscar de olhos: preparação de alimentos facilitada
A bancada principal de trabalho é o elemento fundamental da cozinha.
Para processos eficientes de trabalho, é posicionada entre a pia e o fogão.
Para um trabalho sem percalços, o ideal é que tenha 90 cm de largura.
Em extensões embaixo da bancada de trabalho, podem ser armazenados mantimentos e tigelas ou peneiras.
Sistemas flexíveis de divisões internas garantem uma boa visão geral e uma armazenagem segura de gêneros alimentícios abertos.
Práticos auxiliares Blum da cozinha facilitam o dia a dia - como, por ex., o porta-facas ou o cortador para filme PVC e papel alumínio.
Para mais conforto ainda, o armário inferior pode ser equipado com um sistema de auxílio de movimento elétrico ou mecânico.