Perbedaan dapur di setiap negara
)
Disesuaikan dengan persyaratan internasional
Tim riset kebutuhan menyelidiki bagaimana dapur dan furnitur digunakan di seluruh dunia. Departemen ini merupakan bagian penting dari Blum dan telah melaksanakan 681 observasi di 33 negara berbeda hingga saat ini. Temuan departemen ini memungkinkan perusahaan untuk mengembangkan produk dan layanan yang disesuaikan dengan pasar internasional.
Cari tahu lebih lanjut tentang riset kebutuhan Blum:
Dapur kotor dan bersih
Minyak berperan penting dalam masakan Asia dan banyak digunakan. Hal ini menyebabkan noda minyak dan bau di udara. Itulah sebabnya banyak rumah memiliki dua dapur terpisah. Para tamu diundang ke dapur bersih, tetapi memasak dan menggoreng yang intensif dilakukan di dapur kotor.
)
Orang-orang di seluruh dunia memiliki pendekatan berbeda dalam menyiapkan hidangan dan mendesain dapur.
Dengan tangan atau mesin
Di banyak negara, misalnya di Finlandia atau Rusia, mencuci piring biasanya dilakukan dengan tangan. Dapur ini memiliki kabinet dengan rak piring bawaan yang dipasang di atas sink. Piring bisa dikeringkan tanpa terlihat dari luar.
)
Kabinet pengering tetes biasanya ditemukan tepat di atas sink. Maiju Gebhard mengembangkan konsep ini di Finlandia, tetapi menjadi sangat populer juga di negara lain.
Cari tahu lebih lanjut tentang kabinet atas praktis:
)
Masala atau merlot
Bumbu dan rempah-rempah sangat penting untuk masakan India. Tidak ada koki India yang dapat memasak tanpa kotak bumbu (masala dabba). Sebaliknya di Prancis, penyimpanan wine sangat diprioritaskan. Biasanya dalam kabinet wine (armoire à vin) tepat di sebelah tarikan praktis untuk baguette.
)
Memadukan wine yang tepat dengan makanan yang tepat adalah suatu keharusan di negara-negara seperti Prancis dan Italia. Penyimpanannya sangat diperhatikan.
Panggang atau kukus
Orang Eropa biasanya akan kesulitan menemukan oven di dapur Cina. Pengukus berbahan bambu atau baja stainless steel digunakan sebagai gantinya. Sebaliknya, dapur di Amerika Utara dilengkapi dengan oven yang sangat besar sehingga keluarga bisa memasak kalkun utuh untuk perayaan Thanksgiving.
)
Semuanya fokus di sekitar oven di dapur Eropa – tetapi tidak umum terjadi di negara lain.
Kompor gas, panggang, atau listrik
Keunggulan kompor gas diakui banyak orang di Asia dan Prancis. Namun, di Jerman, orang lebih menyukai kompor listrik seperti kompor keramik atau kompor induksi yang mudah dibersihkan. Di Ghana, meskipun menggunakan dapur modern, beberapa hidangan secara tradisional dimasak di luar ruangan di atas panggangan arang.
)
Orang-orang di Asia dan Prancis suka memasak menggunakan kompor gas, karena kompor ini menghasilkan suhu yang lebih presisi dibandingkan, katakanlah, tungku keramik.
Bahan makanan segar atau stok bahan makanan
Sementara orang-orang di Asia biasanya membeli produk makanan segar di pasar hampir setiap hari, orang Eropa suka menyimpan stok untuk seminggu atau lebih. Hal ini berdampak pada kebutuhan ruang penyimpanannya di dapur. Pantri paling luas dapat ditemukan di Australia dan Selandia Baru, di mana orang cenderung lebih jarang berbelanja karena jarak yang harus mereka tempuh.
)
Persediaan biasanya disimpan di pantri khusus, yang dapat disembunyikan dengan elegan di balik pintu bukaan ke dalam. Dengan menukar posisi engsel dan mounting plate engsel, pintu terintegrasi ke bagian depan dapur.
)
Unit penyimpanan makanan berukuran besar seperti SPACE TOWER sangat cocok jika Anda tidak memiliki pantri untuk menyimpan persediaan. Solusi ini sangat populer di daerah perkotaan di mana rumah kecil umumnya tidak memiliki ruang untuk pantri.
)
Makanan yang dibawa pulang dan makanan jalanan menjadi semakin populer di seluruh dunia. Orang-orang yang hanya menggunakan dapurnya sebagai tempat menyajikan makanan dapat memastikan segalanya disembunyikan dengan cepat di balik pocket system REVEGO.
Minimum atau maksimum
Dapur di Cina sering kali memiliki desain minimalis karena harus dibangun di ruang yang sempit. Di negara lain seperti Afrika Selatan, dapur dengan luas hingga 50 meter persegi tidak jarang ditemukan. Dapur adalah tempat di mana keluarga dan teman berkumpul.
)
Dapur Ruby Ha di Hong Kong berukuran 5 meter persegi – setara dengan rata-rata ukuran dapur di kota itu yang berukuran 3-5 meter persegi.
Cari tahu lebih lanjut tentang dapur keluarga di Hong Kong:
)
Kimchi atau es serut
Kimchi adalah hidangan nasional Korea. Orang Korea sangat memperhatikan makanannya, sehingga mereka bisa membeli kulkas khusus kimchi. Terkait lemari pendingin, kulkas berukuran XL yang berdiri sendiri dengan dispenser es dan air adalah ciri khas penduduk Amerika Serikat.
)
Dapur di seluruh dunia sangat berbeda, tetapi makan bersama adalah sesuatu yang dimiliki oleh setiap budaya.
Sekilas perbedaannya:
Beberapa rumah di Asia memiliki dapur bersih dan dapur kotor.
Terkadang Anda akan menemukan perabotan khusus seperti kabinet pengering tetes di Finlandia, kotak bumbu khusus (masala dabba) di India, atau kabinet wine (armoire à vin) khusus di Prancis.
Dapur di Cina cenderung memiliki pengukus uap yang terbuat dari bambu atau stainless steel daripada oven.
Kompor gas adalah pilihan utama di Asia dan Prancis, orang Jerman lebih memilih kompor listrik, dan orang-orang di Ghana biasanya memasak di atas panggangan arang.
Membeli segala sesuatu yang segar di pasar adalah hal yang umum di Asia, sementara orang Eropa lebih suka menyimpan persediaan, dan Australia serta Selandia Baru adalah rumah bagi pantri-pantri yang paling luas.
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)