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Conhecimento

O triângulo de trabalho ilustra a ligação entre armazenamento, lavagem e preparação.
A distribuição da cozinha em “áreas de trabalho” é um bom auxílio de orientação para a planificação. Uma disposição inteligente poupa trajetos desnecessários
Na Ásia, até 15 kg de arroz são estocados em extensões na cozinha.
O triângulo de trabalho foi desenvolvido na década de 1940 e ainda hoje é usado como ferramenta do planejamento da cozinha.
Para muitas pessoas, uma estação de carregamento para smartphones, tablets, etc. já faz parte do equipamento da cozinha.
Em muitas cozinhas francesas, existem extensões especiais para baguetes.

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