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Conoscenze
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Il triangolo di lavoro mostra il collegamento tra conservazione delle provviste, lavaggio e preparazione.
La suddivisione della cucina in "aree di lavoro" è un buon aiuto per l'orientamento della progettazione. Una disposizione più intelligente fa risparmiare percorsi inutili
In Asia vengono conservati fino a 15 kg di riso nei cassetti della cucina.
Il triangolo di lavoro è stato sviluppato negli anni '40 ed è ancora oggi utilizzato come strumento di progettazione della cucina.
Per molte persone, una stazione di ricarica per smartphone, tablet e altri dispositivi fa già parte della dotazione per la cucina.
In molte cucine francesi sono previsti speciali cassetti per le baguette.
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Programma di progettazione aree Blum
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